Giới thiệu chi tiết về bát gà đá an giang
Bát gà đá an giang là một món ăn đặc sản của vùng đất miền Trung Việt Nam, mang trong mình những hương vị đậm đà và độc đáo. Hãy cùng tôi tìm hiểu kỹ hơn về món ăn này qua những thông tin chi tiết dưới đây.
Nguyên liệu
Để làm bát gà đá an giang, bạn sẽ cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
| Nguyên liệu | Lượng |
|---|---|
| Thịt gà | 500g |
| Đậu hũ | 200g |
| Đậu xanh | 100g |
| Đậu đỏ | 100g |
| Đậu đen | 100g |
| Đậu trắng | 100g |
| Đậu phụ | 200g |
| Giá đỗ | 200g |
| Trứng gà | 2 quả |
| Chanh | 1 quả |
| Đường | 50g |
| Bột ngô | 50g |
| Nước mắm | 3 muỗng canh |
| Đường kính | 50g |
| Rau mùi | 1 bó |
| Rau húng | 1 bó |
Cách làm
1. Chuẩn bị nguyên liệu: Rửa sạch và thái nhỏ các loại đậu, đậu phụ, giá đỗ, rau mùi và rau húng.
2. Đun sôi nước và luộc các loại đậu, đậu phụ, giá đỗ cho đến khi chín mềm. Sau đó, để nguội và xé nhỏ.
3. Đập trứng gà và trộn đều với bột ngô, tạo thành hỗn hợp trứng.
4. Đun nóng chảo và thêm một ít dầu ăn. Đổ hỗn hợp trứng vào chảo, đợi đến khi trứng chín và tạo thành những miếng trứng nhỏ.
5. Đổ nước mắm, đường và chanh vào chảo, đun sôi và khuấy đều.
6. Thêm rau mùi và rau húng vào chảo, đun thêm một lát.
7. Đổ hỗn hợp đậu và trứng vào bát, rắc đường kính lên trên và đun sôi lại.
8. Đổ bát gà đá an giang ra đĩa và thưởng thức.
Giá trị dinh dưỡng
Bát gà đá an giang không chỉ ngon mà còn rất giàu giá trị dinh dưỡng. Các loại đậu và rau trong món ăn này cung cấp nhiều chất xơ, protein và vitamin, giúp duy trì sức khỏe và tăng cường hệ miễn dịch.
Địa điểm thưởng thức
Bát gà đá an giang có thể dễ dàng tìm thấy ở nhiều quán ăn và nhà hàng trên khắp miền Trung Việt Nam. Nếu bạn có cơ hội, hãy thử món ăn này để cảm nhận những hương vị đặc trưng của vùng đất này