Giới thiệu chi tiết về cáp gà đá theo ngày
Chào bạn, trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng nhau tìm hiểu chi tiết về cáp gà đá theo ngày. Đây là một món ăn đặc sản của vùng Đắk Lắk, nổi tiếng với hương vị đậm đà và cách chế biến độc đáo.
Nguyên liệu cần thiết
Để làm cáp gà đá theo ngày, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
| Nguyên liệu | Lượng |
|---|---|
| Cá gà | 500g |
| Đá lạnh | 1kg |
| Đậu phộng | 50g |
| Đường trắng | 100g |
| Tỏi | 3 tép |
| Hành tím | 2 củ |
| Muối | 1 muỗng cà phê |
| Nước mắm | 2 muỗng canh |
| Rượu trắng | 2 muỗng canh |
Cách chế biến
1. Cá gà rửa sạch, mổ bỏ ruột, rửa lại bằng nước muối loãng và để ráo nước.
2. Đậu phộng rang chín, đập dập.
3. Tỏi và hành tím băm nhỏ.
4. Đá lạnh rửa sạch, để ráo nước.
5. Trong một chảo lớn, đun sôi nước và cho cá gà vào luộc chín. Sau đó, vớt cá ra, để ráo nước.
6. Trong một bát lớn, trộn đều đường trắng, muối, nước mắm, rượu trắng, tỏi băm, hành tím băm và đậu phộng đập dập.
7. Đặt cá gà vào bát, rưới hỗn hợp sốt lên cá và trộn đều.
8. Đặt cá gà vào khay đá lạnh, rưới thêm một ít hỗn hợp sốt lên trên và đậy kín.
9. Đặt khay cá gà vào tủ lạnh, để trong khoảng 2-3 giờ để cá thấm gia vị và lạnh.
10. Sau khi cá gà đã lạnh, bạn có thể thưởng thức món cáp gà đá theo ngày.
Giá trị dinh dưỡng
Cá gà đá theo ngày không chỉ ngon mà còn rất giàu dinh dưỡng. Cá gà chứa nhiều protein, vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Đồng thời, món ăn này còn giúp tăng cường sức khỏe, cải thiện hệ tiêu hóa và giảm cân hiệu quả.
Địa điểm thưởng thức
Bạn có thể tìm thấy món cáp gà đá theo ngày tại nhiều quán ăn, nhà hàng ở Đắk Lắk. Ngoài ra, bạn cũng có thể tự làm tại nhà để thưởng thức món ăn này.