Giới thiệu về gà đá hầm sả
Chào bạn, hôm nay mình sẽ chia sẻ với bạn về một món ăn đặc sản của Việt Nam – gà đá hầm sả. Đây là một món ăn không chỉ ngon mà còn mang đậm hương vị của đất nước ta.
Nguyên liệu
Để làm món gà đá hầm sả, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
| Nguyên liệu | Lượng |
|---|---|
| Gà đá | 1 con (khoảng 1,5 kg) |
| Sả | 1 bó (khoảng 200g) |
| Gừng | 1 củ |
| Tỏi | 1 củ |
| Đậu phộng | 50g |
| Me muối | 1 muỗng canh |
| Đường | 1 muỗng canh |
| Nước mắm | 1 muỗng canh |
| Rau mùi | 1 bó |
| Đậu hũ | 1 miếng |
| Nước dùng | 1,5 lít |
Cách làm gà đá hầm sả
Để làm món gà đá hầm sả, bạn hãy làm theo các bước sau:
-
Đầu tiên, bạn cần làm sạch gà đá. Rửa sạch gà với nước muối và rửa lại với nước sạch. Sau đó, đun sôi nước và thả gà vào luộc cho đến khi gà chín. Khi gà chín, vớt ra, để ráo nước và thái thành miếng vừa ăn.
-
Trong khi đó, bạn đập dập sả, gừng và tỏi. Đun sôi nước dùng với sả, gừng, tỏi và đậu phộng trong khoảng 10 phút.
-
Thêm me muối, đường, nước mắm vào nồi nước dùng và khuấy đều. Đun sôi lại và để nguội.
-
Cho gà đã thái miếng vào nồi nước dùng, đun sôi lại và để sôi lửa nhỏ trong khoảng 30 phút.
-
Trong khi đợi gà chín, bạn có thể chuẩn bị rau mùi và đậu hũ. Rửa sạch rau mùi và thái nhỏ. Đậu hũ rửa sạch và thái thành miếng.
-
Khi gà chín, bạn vớt ra, để ráo nước và cho vào đĩa. Rưới nước dùng lên gà và trang trí thêm rau mùi và đậu hũ.
Giá trị dinh dưỡng
Món gà đá hầm sả không chỉ ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe. Gà đá chứa nhiều protein, vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Sả và gừng có tác dụng tiêu hóa, giảm đau và tăng cường sức đề kháng.
Địa điểm thưởng thức
Bạn có thể tìm thấy món gà đá hầm sả tại nhiều nhà hàng và quán ăn ở các thành phố lớn như Hà Nội, TP.HCM, Đà Nẵng. Ngoài ra, bạn cũng có thể tự làm tại nhà để thưởng thức món ăn này.
Hy vọng rằng bài viết này đã giúp bạn hiểu rõ hơn về món