Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để nấu món gà đá xào lăn ngon, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
| Nguyên liệu | Lượng |
|---|---|
| Gà rán | 300g |
| Đá xào | 1 lon (khoảng 200ml) |
| Trứng gà | 2 quả |
| Bột mì | 3-4 muỗng canh |
| Đậu hũ non | 200g |
| Ngò rí | 1 bó |
| Hành tím | 2 củ |
| Tỏi | 2 tép |
| Đường, muối, tiêu | theo khẩu vị |
| Nước mắm, dầu ăn | theo khẩu vị |
Cách chuẩn bị nguyên liệu
1. Gà rán: Bạn có thể mua gà rán sẵn hoặc tự làm tại nhà. Nếu tự làm, hãy rửa sạch gà, ướp với muối, tiêu và một ít nước mắm trước khi rán.
2. Đá xào: Đá xào là một loại nước chấm đặc trưng của ẩm thực Việt Nam. Bạn có thể mua sẵn hoặc tự làm tại nhà. Nếu tự làm, hãy trộn đều đường, muối, tiêu, nước mắm và nước cốt chanh.
3. Trứng gà: Đánh trứng gà cho tan đều.
4. Đậu hũ non: Rửa sạch đậu hũ non, thái thành miếng nhỏ.
5. Ngò rí: Rửa sạch ngò rí, thái nhỏ.
6. Hành tím và tỏi: Bóc vỏ, băm nhỏ.
Cách nấu gà đá xào lăn
1. Đặt chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn. Khi dầu nóng, bạn cho hành tím và tỏi vào xào cho đến khi vàng nhạt.
2. Thêm đậu hũ non vào chảo, xào cho đến khi đậu hũ chín mềm.
3. Thêm gà rán vào chảo, xào đều.
4. Đổ trứng gà vào chảo, xào cho đến khi trứng chín.
5. Thêm ngò rí vào chảo, xào đều.
6. Thêm đường, muối, tiêu và nước mắm vào chảo, xào đều cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện.
7. Tắt bếp, rắc thêm tiêu và ngò rí lên trên.
8. Dọn món gà đá xào lăn ra đĩa, kèm theo đá xào để ăn kèm.
Ý nghĩa và lợi ích của món gà đá xào lăn
Món gà đá xào lăn không chỉ là một món ăn ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe:
-
Thực phẩm giàu protein: Gà rán và trứng gà đều là nguồn cung cấp protein dồi dào, giúp xây dựng và duy trì cơ bắp.
-
Nguyên liệu đa dạng: Món gà đá xào lăn sử dụng nhiều loại nguyên liệu khác nhau, giúp cung cấp nhiều loại vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể.
-
Đa dạng cách ăn: Bạn có th