Giới thiệu chi tiết về cáp gà đá theo ngày
Chào bạn, trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng nhau tìm hiểu chi tiết về cáp gà đá theo ngày. Đây là một món ăn đặc sản của vùng Đắk Lắk, nổi tiếng với hương vị đậm đà và cách chế biến độc đáo.
Nguyên liệu cần thiết
Để làm cáp gà đá theo ngày, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
| Nguyên liệu | Lượng |
|---|---|
| Cá gà | 500g |
| Đá lạnh | 1kg |
| Đậu phộng | 50g |
| Đường trắng | 100g |
| Tỏi | 3 tép |
| Hành tím | 2 củ |
| Muối | 1 muỗng cà phê |
| Nước mắm | 2 muỗng canh |
| Rượu trắng | 2 muỗng canh |
Cách chế biến
1. Cá gà rửa sạch, mổ bỏ ruột, rửa lại bằng nước muối loãng và để ráo nước.
2. Đậu phộng rang chín, đập dập.
3. Tỏi và hành tím băm nhỏ.
4. Đá lạnh rửa sạch, để ráo nước.
5. Trong một chảo lớn, đun sôi nước và cho cá gà vào luộc chín. Sau đó, vớt cá ra, để ráo nước.
6. Trong một bát lớn, trộn đều đường trắng, muối, nước mắm, rượu trắng, tỏi băm, hành tím băm và đậu phộng đập dập.
7. Đặt cá gà vào bát, xoa đều hỗn hợp gia vị lên cá, để 15-20 phút để thấm gia vị.
8. Đặt đá lạnh vào một cái đĩa lớn, sau đó đặt cá gà lên trên.
9. Rưới nước sốt lên cá gà, trang trí thêm rau sống và rau húng.
10. Món cáp gà đá theo ngày đã sẵn sàng để thưởng thức.
Ý nghĩa và lợi ích
Cáp gà đá theo ngày không chỉ là một món ăn ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe:
- Cá gà giàu protein, vitamin và khoáng chất, tốt cho sức khỏe tim mạch.
- Đá lạnh giúp làm mát cơ thể, giảm căng thẳng và mệt mỏi.
- Đậu phộng cung cấp chất béo lành mạnh và vitamin E, tốt cho da và tóc.
Địa điểm thưởng thức
Bạn có thể tìm thấy cáp gà đá theo ngày tại các quán ăn, nhà hàng hoặc street food ở Đắk Lắk. Ngoài ra, bạn cũng có thể tự làm tại nhà để thưởng thức món ăn này.