Đề tài: Gà đá – Những món ngon từ gà đá
Gà đá, với thịt săn chắc và vị ngọt tự nhiên, là một trong những loại thực phẩm được nhiều người yêu thích. Dưới đây là một số món ngon từ gà đá mà bạn có thể thử làm tại nhà.
1. Gà đá nướng
Nguyên liệu:
– Gà đá: 1 con (khoảng 1,5 kg) – Muối biển: 2 muỗng canh – Bột ớt đỏ: 1 muỗng canh – Bột ớt xanh: 1 muỗng canh – Bột tỏi: 1 muỗng canh – Bột nghệ: 1 muỗng canh – Nước cốt chanh: 2 muỗng canh – Dầu ăn: 2 muỗng canh
Cách làm:
1. Sát gà đá, rửa sạch và để ráo nước. 2. Trộn đều tất cả các loại bột và nước cốt chanh với dầu ăn để tạo thành hỗn hợp ướp. 3. Ưp gà đá với hỗn hợp ướp trong khoảng 1-2 giờ. 4. Nướng gà đá trên lò nướng hoặc trên bếp than với lửa nhỏ đến vừa chín. 5. Khi gà chín, rưới thêm nước cốt chanh và dầu ăn lên gà để tạo độ ướt và ngon hơn.
2. Gà đá xào sả ớt
Nguyên liệu:
– Gà đá: 1 con (khoảng 1,5 kg) – Sả: 3 củ\n – Ớt đỏ: 5-7 quả\n – Hành tím: 3 củ\n – Bột ớt đỏ: 1 muỗng canh – Muối biển: 1 muỗng canh – Dầu ăn: 3 muỗng canh
Cách làm:
1. Sát gà đá, rửa sạch và thái thành miếng vừa ăn. 2. Sả và ớt đỏ bóc vỏ, thái lát mỏng. 3. Hành tím bóc vỏ, thái lát mỏng. 4. Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho hành tím vào xào cho đến khi vàng. 5. Thêm sả và ớt đỏ vào xào cùng, tiếp tục xào cho đến khi sả và ớt chín. 6. Thêm gà đá vào xào, nêm muối và bột ớt đỏ, xào đều đến khi gà chín.
3. Gà đá hấp sả gừng
Nguyên liệu:
– Gà đá: 1 con (khoảng 1,5 kg) – Sả: 3 củ\n – Gừng: 1 củ\n – Nước mắm: 3 muỗng canh – Muối biển: 1 muỗng canh – Dầu ăn: 2 muỗng canh
Cách làm:
1. Sát gà đá, rửa sạch và để ráo nước. 2. Sả và gừng bóc vỏ, thái lát mỏng. 3. Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho sả và gừng vào xào cho đến khi vàng. 4. Thêm gà đá vào chảo, nêm muối và nước mắm, xào đều. 5. Đậy nắp chảo, hấp gà đá trong khoảng 20-30 phút đến khi gà chín mềm.
4. Gà đá kho tiêu
Nguyên liệu:
– Gà đá: 1 con (khoảng 1,5 kg) – Tiêu đen: 1 muỗng canh – Ti