Giới thiệu về món thịt gà ngâm nước đá
Thịt gà ngâm nước đá là một món ăn đặc sản của Việt Nam, được yêu thích bởi hương vị ngon lành và cách chế biến độc đáo. Dưới đây là một bài viết chi tiết về món ăn này, từ nguyên liệu, cách chế biến đến cách thưởng thức.
Nguyên liệu
Để làm món thịt gà ngâm nước đá, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
| Nguyên liệu | Lượng |
|---|---|
| Thịt gà | 500g |
| Đu đủ xanh | 1 quả |
| Tỏi | 3 tép |
| Hành | 3 củ |
| Rau mùi | 1 bó |
| Giá đỗ | 1 bó |
| Đường | 3 muỗng canh |
| Muối | 2 muỗng canh |
| Đường kính | 1 muỗng canh |
| Nước cốt chanh | 2 muỗng canh |
| Nước đá | Đủ để ngâm thịt gà |
Cách chế biến
1. Chuẩn bị nguyên liệu: Rửa sạch thịt gà, đu đủ xanh, rau mùi, giá đỗ. Đu đủ xanh gọt vỏ, thái lát mỏng. Rau mùi và giá đỗ rửa sạch, thái nhỏ.
2. Chuẩn bị nước chấm: Nghiền tỏi và hành thành bột, trộn với đường, muối, đường kính và nước cốt chanh. Cho nước đá vào trộn đều.
3. Chuẩn bị nước ngâm: Đun sôi nước, cho thịt gà vào luộc chín. Sau đó, vớt thịt gà ra, để ráo nước.
4. Ngâm thịt gà: Cho thịt gà vào bình thủy tinh, thêm đu đủ xanh, rau mùi, giá đỗ vào bình. Đổ nước chấm vào bình, ngâm trong tủ lạnh khoảng 2-3 giờ.
5. Thưởng thức: Trước khi thưởng thức, rửa sạch rau mùi và giá đỗ. Đặt thịt gà, đu đủ xanh, rau mùi, giá đỗ vào đĩa, rưới nước chấm lên trên và thưởng thức.
Cách thưởng thức
Thịt gà ngâm nước đá là món ăn rất thích hợp để thưởng thức vào mùa hè. Món ăn này không chỉ ngon mà còn giúp giải nhiệt, thanh mát. Bạn có thể thưởng thức món ăn này cùng với cơm hoặc làm món ăn kèm cho các món ăn khác.
Giá trị dinh dưỡng
Thịt gà ngâm nước đá chứa nhiều chất dinh dưỡng như protein, vitamin và khoáng chất. Món ăn này không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe, đặc biệt là đối với những người đang muốn tăng cân hoặc muốn duy trì sức khỏe.