Giới thiệu về món thịt gà ngâm nước đá
Thịt gà ngâm nước đá là một món ăn đặc sản của Việt Nam, được yêu thích bởi hương vị ngon lành và cách chế biến độc đáo. Dưới đây là một bài viết chi tiết về món ăn này, từ nguyên liệu, cách chế biến đến cách thưởng thức.
Nguyên liệu
Để làm món thịt gà ngâm nước đá, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
| Nguyên liệu | Lượng |
|---|---|
| Thịt gà | 500g |
| Đu đủ xanh | 1 quả |
| Tỏi | 3 tép |
| Hành | 3 củ |
| Rau mùi | 1 bó |
| Giá đỗ | 1 bó |
| Đường | 3 muỗng canh |
| Muối | 2 muỗng canh |
| Đường kính | 1 muỗng canh |
| Nước cốt chanh | 2 muỗng canh |
| Nước đá | Đủ để ngâm thịt gà |
Cách chế biến
1. Chuẩn bị nguyên liệu: Rửa sạch thịt gà, đu đủ xanh, rau mùi, giá đỗ. Đu đủ xanh gọt vỏ, thái miếng vuông. Rau mùi và giá đỗ rửa sạch, thái nhỏ.
2. Chuẩn bị nước chấm: Nấu chín tỏi và hành, sau đó giã nhuyễn. Trộn đều đường, muối, đường kính, nước cốt chanh với tỏi và hành giã nhuyễn để tạo thành nước chấm.
3. Chuẩn bị nước đá: Đun sôi nước, sau đó để nguội và cho vào tủ lạnh để làm lạnh.
4. Chuẩn bị thịt gà: Đun sôi nước với muối và một ít dầu ăn, sau đó cho thịt gà vào luộc chín. Khi thịt gà chín, vớt ra, rửa sạch và để ráo nước.
5. Ngâm thịt gà: Cho thịt gà vào thau nước đá, sau đó rắc đều rau mùi và giá đỗ lên trên. Đậy kín thau và để trong tủ lạnh khoảng 2-3 giờ để thịt gà thấm gia vị và nước đá.
6. Thưởng thức: Trước khi thưởng thức, rửa sạch rau mùi và giá đỗ, sau đó cho vào đĩa. Đặt thịt gà lên trên, rưới nước chấm lên và thưởng thức.
Cách thưởng thức
Thịt gà ngâm nước đá là món ăn rất thích hợp để thưởng thức vào mùa hè. Món ăn này không chỉ ngon mà còn giúp giải nhiệt, làm mát cơ thể. Bạn có thể thưởng thức món ăn này cùng với cơm hoặc làm món ăn kèm cho các bữa tiệc.