Giới thiệu về cách luộc gà đông đá

Luộc gà đông đá là một trong những món ăn truyền thống và nổi tiếng của ẩm thực Việt Nam. Đây là cách chế biến gà đông lạnh để trở thành món ăn ngon, hấp dẫn và bổ dưỡng. Hãy cùng tìm hiểu chi tiết về cách luộc gà đông đá qua bài viết này.

Chuẩn bị nguyên liệu

Để luộc gà đông đá, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

Nguyên liệu	Lượng
Gà đông lạnh	1 con (khoảng 1,5 kg)
Nước	10 lít
Bột ngọt	2 muỗng canh
Tỏi băm	3 tép
Hành tím băm	3 tép
Gừng băm	1 củ
Đường	3 muỗng canh
Muối	1 muỗng canh

Chuẩn bị gà đông lạnh

Trước tiên, bạn cần rã đông gà đông lạnh. Bạn có thể rã đông gà bằng cách để gà trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 8-10 giờ hoặc rã đông bằng nước ấm trong khoảng 2-3 giờ. Sau khi rã đông, rửa gà sạch với nước lạnh và để ráo nước.

Chuẩn bị nước luộc

Đun sôi 10 lít nước trong một nồi lớn. Khi nước sôi, bạn thêm bột ngọt, tỏi băm, hành tím băm, gừng băm, đường và muối vào nồi. Đun tiếp khoảng 5 phút để các nguyên liệu tan đều và tạo ra mùi vị đặc trưng.

Luộc gà

Đặt gà vào nồi nước đang sôi. Đun sôi với lửa lớn trong khoảng 10-15 phút. Sau đó, giảm lửa nhỏ và đun tiếp khoảng 30-40 phút để gà chín kỹ. Trong quá trình luộc, bạn có thể thêm một ít nước nếu nước trong nồi cạn đi.

Chuẩn bị nước chấm

Trong khi gà đang luộc, bạn có thể chuẩn bị nước chấm để ăn kèm. Bạn có thể làm nước chấm bằng cách trộn đều 3 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh ớt bột, 1 muỗng canh tỏi băm và 1 muỗng canh hành tím băm.

Chuẩn bị rau sống

Chuẩn bị rau sống như rau muống, rau diếp cá, rau mùi, rau húng để ăn kèm với gà luộc.

Chuẩn bị gà luộc

Khi gà chín, tắt bếp và để gà trong nồi khoảng 10 phút để gà ngấm nước luộc. Sau đó, vớt gà ra đĩa, để ráo nước và để nguội.

Chuẩn bị món ăn

Chặt gà thành miếng vừa ăn. Trình bày gà luộc lên đĩa, rưới nước chấm lên và trang trí thêm rau sống. Món gà luộc đông đá đã sẵn sàng để bạn thưởng thức.

Giá trị dinh dưỡng

Món gà luộc đông đá không chỉ ngon miệng mà còn rất bổ dưỡng. Gà chứa nhiều protein,