Cách Làm Nước Cho Gà Đá
Gà đá là một món ăn truyền thống của người Việt Nam, đặc biệt nổi tiếng ở các vùng miền Trung và Nam. Nước chấm là một phần không thể thiếu để làm tăng thêm hương vị cho món gà này. Dưới đây là cách làm nước chấm gà đá ngon tuyệt, giúp bạn có thể tự tin làm món ăn này tại nhà.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
| Nguyên liệu | Lượng |
|---|---|
| Giá đỗ | 1 bát con |
| Đậu hũ | 1 miếng |
| Chanh | 2 quả |
| Tỏi | 3-4 tép |
| Ớt | 3-4 quả |
| Đường | 3-4 muỗng canh |
| Nước mắm | 3-4 muỗng canh |
| Rau húng quế | 1 gói nhỏ |
| Rau mùi | 1 gói nhỏ |
Cách làm
- Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu – Rửa sạch chanh, giã nát hoặc băm nhỏ. – Rửa sạch tỏi, giã nát hoặc băm nhỏ. – Rửa sạch ớt, giã nát hoặc băm nhỏ. – Rửa sạch giá đỗ và đậu hũ, để ráo nước. – Rửa sạch rau húng quế và rau mùi, để ráo nước.
- Bước 2: Làm nước chấm – Đun sôi một nồi nước, sau đó cho giá đỗ và đậu hũ vào luộc chín. Khi đậu hũ chín, vớt ra để ráo nước. – Cho chanh, tỏi, ớt, đường và nước mắm vào một bát lớn. Dùng thìa gỗ khuấy đều cho tan đường và nước mắm. – Thêm nước luộc giá đỗ và đậu hũ vào bát, khuấy đều. – Cho rau húng quế và rau mùi vào, khuấy đều.
- Bước 3: Dùng nước chấm – Khi gà đá chín, vớt ra để ráo nước. – Đặt gà đá lên đĩa, rưới nước chấm lên trên. – Dùng kèm rau húng quế và rau mùi để ăn kèm.
Lưu ý
– Bạn có thể điều chỉnh lượng đường và nước mắm theo khẩu vị của mình. – Nếu thích, bạn có thể thêm một ít ớt bột để tạo thêm vị cay nồng. – Nước chấm gà đá ngon nhất khi ăn kèm với gà đá nướng hoặc gà đá luộc.
“`