Cách Đổ Gà Tre Đá H hay
Đổ gà tre đá hay là một kỹ thuật nấu ăn truyền thống của người Việt Nam, đặc biệt là ở các vùng quê. Đây là một món ăn đậm đà hương vị và rất được yêu thích. Hãy cùng tìm hiểu kỹ hơn về cách đổ gà tre đá hay qua bài viết này.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
| Nguyên liệu | Lượng |
|---|---|
| Gà tre | 1 con (khoảng 1,5 kg) |
| Đường phèn | 200g |
| Đường trắng | 100g |
| Muối | 50g |
| Tỏi băm | 3-4 tép |
| Hành băm | 3-4 củ |
| Rau mùi | 1 bó |
| Giá đỗ | 1 bó |
| Đậu hũ | 1 khối |
| Trứng cút | 10 quả |
| Đậu xanh | 1 bát con |
| Đậu đỏ | 1 bát con |
| Đậu đen | 1 bát con |
| Đậu phộng | 1 bát con |
| Đậu xanh hột | 1 bát con |
Chuẩn bị nguyên liệu
Trước tiên, bạn cần chuẩn bị gà tre. Gà tre phải được chọn lựa kỹ lưỡng, đảm bảo gà còn tươi, không bị bệnh. Bạn có thể mua gà tại các chợ hoặc cửa hàng bán gà tươi. Sau đó, rửa sạch gà, để ráo nước.
Đối với các nguyên liệu khác, bạn cũng cần chuẩn bị kỹ lưỡng. Đường phèn và đường trắng cần được rửa sạch, để ráo nước. Tỏi và hành cần được băm nhỏ. Rau mùi, giá đỗ, đậu hũ, trứng cút, đậu xanh, đậu đỏ, đậu đen, đậu phộng và đậu xanh hột đều cần được rửa sạch, để ráo nước.
Cách làm gà tre đá hay
1. Đun sôi một nồi nước lớn, cho gà tre vào nấu đến khi gà chín. Khi gà chín, vớt ra, để ráo nước.
2. Trong một nồi khác, đun sôi nước với đường phèn, đường trắng và muối. Khi nước sôi, bạn cho gà tre vào nấu thêm khoảng 10-15 phút.
3. Trong khi chờ gà chín, bạn có thể chuẩn bị các nguyên liệu khác. Đậu xanh, đậu đỏ, đậu đen, đậu phộng và đậu xanh hột cần được ngâm nước khoảng 30 phút, sau đó vớt ra, để ráo nước.
4. Đậu phộng và đậu xanh hột cần được rang chín, để ráo nước. Đậu xanh, đậu đỏ và đậu đen cần được nấu chín, để ráo nước.
5. Khi gà chín, bạn vớt ra, để ráo