Giới thiệu chi tiết về “Chân Gà Đá Đẹp” (Gà nướng muối ớt xanh)
Chân gà đá đẹp là một món ăn đặc sản nổi tiếng của Việt Nam, đặc biệt là ở các vùng miền Trung và Nam. Món ăn này không chỉ hấp dẫn bởi hương vị đậm đà mà còn bởi cách chế biến công phu và nguyên liệu tươi ngon. Dưới đây là một bài viết chi tiết về món ăn này.
Nguyên liệu
Để làm món chân gà đá đẹp, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
| Nguyên liệu | Lượng |
|---|---|
| Chân gà | 2 – 3 con |
| Đá muối ớt xanh | 1 gói |
| Đường | 50g |
| Tỏi băm | 3 – 4 tép |
| Hành băm | 3 – 4 củ |
| Giá đỗ | 1 bó |
| Rau mầm | 1 bó |
| Đậu phộng | 50g |
Cách chế biến
1. Chuẩn bị chân gà: Rửa sạch chân gà, đun sôi nước và luộc chân gà trong khoảng 10-15 phút. Sau đó, vớt chân gà ra, để ráo nước và để nguội.
2. Chuẩn bị gia vị*: Đá muối ớt xanh rửa sạch, băm nhỏ. Tỏi và hành băm nhỏ.
3. Chuẩn bị rau củ*: Giá đỗ rửa sạch, thái nhỏ. Rau mầm rửa sạch, để ráo nước.
4. Chuẩn bị đậu phộng: Đun nóng chảo, thêm một ít dầu ăn, đun nóng đậu phộng đến khi vàng giòn, vớt ra để ráo dầu.
5. Chuẩn bị nước chấm: Trộn đều đường, tỏi băm, hành băm, và đá muối ớt xanh với một ít nước để tạo thành nước chấm.
6. Kết hợp các nguyên liệu: Đặt chân gà lên đĩa, rưới nước chấm lên trên. Thêm giá đỗ, rau mầm và đậu phộng vào. Món ăn đã sẵn sàng để thưởng thức.
Giá trị dinh dưỡng
Chân gà đá đẹp không chỉ ngon mà còn rất giàu dinh dưỡng. Chân gà chứa nhiều protein, canxi, và các vitamin cần thiết cho cơ thể. Đá muối ớt xanh lại giúp tăng cường hệ miễn dịch, giảm cân và tốt cho tiêu hóa.
Địa điểm thưởng thức
Món chân gà đá đẹp rất dễ tìm thấy ở các vùng miền Trung và Nam của Việt Nam. Bạn có thể thưởng thức món ăn này tại các quán ăn, nhà hàng hoặc tự làm tại nhà.