Chuẩn bị nguyên liệu
Để tự đổ gà đá, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau:
| Nguyên liệu | Số lượng |
|---|---|
| Thịt gà | 500g |
| Đường trắng | 100g |
| Đường cát | 50g |
| Trứng gà | 2 quả |
| Bột mì | 50g |
| Đường nâu | 50g |
| Đường vani | 1/2 muỗng cà phê |
| Đường phèn | 1 muỗng cà phê |
| Đường nâu | 50g |
| Đường vani | 1/2 muỗng cà phê |
| Đường phèn | 1 muỗng cà phê |
Chuẩn bị dụng cụ
Để tự đổ gà đá, bạn cần chuẩn bị các dụng cụ sau:
- Chảo lớn
- Chảo nhỏ
- Đũa gỗ
- Đũa nhựa
- Đũa kim loại
- Đũa gỗ
- Đũa nhựa
- Đũa kim loại
- Đũa gỗ
- Đũa nhựa
- Đũa kim loại
Thực hiện các bước làm gà đá
1. Đầu tiên, bạn cần rửa sạch và thái nhỏ thịt gà. Sau đó, cho thịt gà vào chảo lớn, thêm một ít dầu ăn và xào cho đến khi thịt gà chín.
2. Trong khi đó, bạn chuẩn bị một chảo nhỏ, thêm một ít dầu ăn và đun nóng. Sau đó, cho đường trắng vào chảo, đun nóng và khuấy đều cho đến khi đường tan chảy.
3. Khi đường tan chảy, bạn thêm đường cát vào chảo, khuấy đều và đun nóng cho đến khi đường chuyển thành màu nâu đậm.
4. Sau đó, bạn tắt bếp và thêm trứng gà vào chảo, khuấy đều cho đến khi trứng tan chảy.
5. Tiếp theo, bạn thêm bột mì vào chảo, khuấy đều và đun nóng cho đến khi hỗn hợp trở nên đặc.
6. Sau đó, bạn tắt bếp và thêm đường nâu, đường vani và đường phèn vào hỗn hợp, khuấy đều.
7. Cuối cùng, bạn thêm thịt gà đã xào vào hỗn hợp, khuấy đều và đun nóng cho đến khi hỗn hợp trở nên đặc.
8. Sau khi hỗn hợp đặc lại, bạn tắt bếp và để hỗn hợp nguội.
9. Cuối cùng, bạn múc hỗn hợp vào túi nhựa và tạo hình thành các viên gà đá.
10. Đặt các viên gà đá vào tủ lạnh và để trong khoảng 2-3 giờ để gà đá cứng lại.